Alışveriş listenize sağlık katın

2000’li yılların başından beri etkisini gittikçe arttıran doğaya dönüş, organik ürünleri tüketme hareketleri sayesinde insanların birçoğu artık yediklerine içtiklerine daha dikkat eder hale geldi. Bu aşamaya gelmeyi başarabilmiş şanslı insanlar için diyebilecek pek fazla şey yok. Ancak henüz kendinizde bu bilincin oluşmadığını düşünüyorsanız yazının geri kalanını dikkatli şekilde okumanızda yarar var. 

Öncelikle evimize giren gıdaların çeşidini değiştirmemiz gerekli. Evet bir hafta sonu geldi ve siz alışverişe çıktınız. Peki nelere dikkat etmeniz gerekiyor? İlk akla gelen paketlenmiş hazır yiyecekler. İşte en tehlikeli grup bu ürünlerdir çünkü, uzun ömürlü olmalarını sağlamak için birçok işlemden geçen paketlenmiş ürünler, aslında yemek istediğimiz şey olmaktan çıkıp, kimyasallarla dolu yapay bir gıda haline geliyor. Örneğin; kimimizin yemeklerin üstüne eklemekten hoşlandığı acı biber sosunu ele alalım. Tanınmış bir markanın acı biber sosunu elinize alıp arkasını çevirdiğinizde içindekiler bölümünde şunların yazdığını görebiliriz kırmızı kapya biberi (%74) su, tuz, beyaz sirke. Buraya kadar normal öyle değil mi? O zaman gelin devamına bakalım öyleyse. Kıvam arttırıcı… Annelerimizin yıllardır evde acı biber sosu yaparken kullandığını hiç sanmıyorum. Kaldı ki annemizin böyle bir kimyasalın varlığından bile haberi yoktur. Bu açıdan düşündüğünüzde ise, koruyucu siz acı biber sosunu almadan önce aylarca sizi raflarda bekleyebilir ve sağlığınızı haberiniz olmadan bozabilir. İçeriğinde yüksek miktarda renklendirici ve aroma vericiler bulunur. Kendinize, Bu acı biber sosu değil mi? Neden aromasına ihtiyaç duyuyorlar? diye sorduğunuzu duyabiliyorum. 

Ne yazık ki market raflarında elimize aldığımız hemen hemen her gıdanın içinde bir şekilde renk vericiler, kıvam arttırıcılar, koruyucu kimyasallar görmek mümkün. Bu sebepler evde kendi hazırlayabileceğiniz gıdaları paketlenmiş olarak almamak en iyisi. İlk etapta oldukça zor ve uğraştırıcı gibi görünen bu iş sağlık alışkanlıklarınızı değiştirmek için oldukça önemli. Peki, paketlenmiş gıdaları kullanmamaya özen gösteriyorsunuz ama meyve sebze reyonunda da mı bir şeylere dikkat etmeniz gerekiyor. Maalesef günümüzde yapılan tarımın hemen hemen hepsinde kimyasal ilaçların kullanıldığı düşünülürse, burada da dikkat etmeniz gereken bir nokta var. Organik besinler satın almak… Ama organik besinler çok pahalı dediğinizi duyar gibiyim. Üzücü ama evet birçok aile için gerçekten pahalı. Bu durumda organik sertifikalı ürünleri alabilecek durumdaki ailelerin almasını, aksi durumda olanlar için ise semt pazarlarında hallerden gelen ürünler yerine kendi tezgahını açmış köylü teyzelerimizi amcalarımızı ziyaret etmelerini tavsiye ediyorum.